부산 초량동의 평산옥, 그리고 전포의 먼스커피바
간만의 부산이다. 오년간 생활했던 부산에서의 삶이 콧속에 아직 겹겹이 있는지, 아직도 여기에서의 숨결이 평온하다. 아내는 저녁 퇴근 후 따로 내려와서, 낮에는 먼저 혼자 가보고싶었던 공간들을 방문해보았다. 시간은 오후 한시, 나른하고 따뜻한 봄날의 기온이다. 먼저 방문한곳은 [평산옥]. 부산역 앞 차이나타운쪽 작게 위치한 식당이다. 메뉴는 단촐하게 수육과 국수 뿐인데, 촉촉하게 삶아져 회처럼 얇게 저며진 살코기와 지방이 여러가지 소스 그리고 반찬들과 조화롭다. 새콤한 겨자소스에 찍어먹을 때, 쌈장을 찍은 마늘 한 쪽과 함께 먹을 때, 그리고 슴슴하게 무쳐진 부추김치와 함께 먹을 때 모두 다 다른 맛처럼 느껴져서 단촐한 메뉴 하나가 아니라 오히려 코스처럼 느껴진다. 달랑 삼천원짜리 따뜻한 국수 한그릇이 슴슴함을 채워주는데, 너털웃음이 절로 날 정도로 별볼일 없는 한 그릇을 껴안고 있으니 시장에 온 것 같기도, 시골 외할머니댁에 온 것 같기도하다. 혼자서 병맥주를 콜콜콜 따라마시니 취기가 금방 올라오는데, 옆자리 할아버지들의 옛날 옛적 안기부 얘기마저도 안주거리로 함께 삼켜가며 보내는 시간이 꽤나 사치스럽다. 한병을 다 마시기엔 내 취기가 지나치게 사치로워서 한 잔치, 남겨두고 발걸음을 옮긴다. [먼스커피바]는 내려오는 열차에서 찾아보았던 공간이다. 을지로같은 감성을 가진 부산의 전포 부근에 있는데, 제일 붐비는 한복판에선 조금 떨어져있는 작은 동네, 그 중에서도 작은 언덕에 위치해 있다. 고심해서 골라내었을듯한 싱글오리진 원두 메뉴들도 많았고, 그와 잘 어울릴만한 디저트도 종류도 여럿 있었다. 구옥 가정집이었을것으로 예상되는 건물을 개조했는데, 디귿자 바테이블을 유유히 오가는 바리스타가 방문객들을 응접했다. 음료를 정성스레 내려주고, 원두와 향미에 관한 설명들을 충분히 풀어내는 모습이 꽤나 긴 학습과 연습으로 만들어졌을 것을 생각하면 아련하기도하고. 일상의 한 순간을 값진 기억으로 남겨주려는 그 기운덕에 커피가 더 달...